Mitten in Norwegen liegt ein Gebiet, das etwas ganz Einzigartiges von der Natur bekommen hat. Etwas ganz eigenes in Form des Erdbodens, des Klimas und der Meeresströme.
Von der milden, feuchten Küstenlandschaft bis zur kühlen, trockenen Hochebene und den Bergen. Lange, helle Sommernächte.
Über Generationen hat man das angebaut, gesammelt und gelernt, was die Erde und die See zurückgeben wollen. Hier gibt es vielleicht die besten Fanggebiete der Welt für Kaisergranat, Krabbe, Jakobsmuschel und Miesmuschel. Fische und Meeresfrüchte werden in die ganze Welt geliefert. Von Trøndelag kommt vielleicht das sauberste Essen der Welt – Freilandschwein und Pilzschwein, Hähnchen, Wildschaf und Bio-Rind. Hier gibt es Gemüse, Beeren und Wild. Alles was man sich vom Meer bis zum Hochgebirge so denken kann.
Am ”Goldenen Umweg” auf Inderøy und in dem historischen Gebiet Innherred am Trondheimsfjord gibt es eine große Anzahl von Höfen, die unter anderem Käse, Eiskrem, Brot und Kuchen sowie lokale Fleischprodukte produzieren.
Røros
Die Kupferminen haben im 17. Jahrhundert eine ganz besondere Bergstadt entstehen lassen – ein von Menschen geschaffenes Wunderwerk, das seit 1982 UNESCO-Welterbe ist. Die zahlreichen regionalen Lebensmittelproduzenten prägen die Restaurants und Geschäfte mit ihrer großen Vielfalt.
Trondheim – Heimat des Linie-Aquavits
Trondheim ist die Geburtsstadt des weltbekannten norwegischen Linie-Aquavits! 1805 segelte die ”Trondhiems Prøve” u.a. mit fünf Fässern Kartoffelschnaps nach Ostindien. Im Dezember 1806 überquerte das Schiff auf der Heimreise den Äquator. Als ein Eichenfass mit nicht verkauftem Schnaps geöffnet wurde, schauten die Seeleute mit großer Verwunderung in ihre Becher. Während der Seereise hatte im Fass eine Verwandlung stattgefunden. Im Prinzip war damit der weltberühmte Linie-Aquavit erfunden. 1821 gründete Jørgen B. Lysholm seine Destille und Destillationsfabrik in Trondheim. Die Reifung des Linie-Aquavits erfolgt heute noch auf See in Sherryfässern.
Entfernungen
Trondheim – Innherred: 1 Stunde, 30 Minuten
Trondheim – Oppdal: 1 Stunde, 40 Minuten
Trondheim – Rørvik: 4 Stunden, 15 Minuten
Trondheim – Røros: 2 Stunden, 15 Minuten
Trondheim – Hitra: 2 Stunden
Trøndelag verfügt über gute Bahnverbindungen. Auf der Homepage der Norwegischen Staatsbahn können Sie Tickets bestellen: www.nsb.no
Auf den nächsten Seiten präsientieren wir 7 Destinationen. Kulinarische Erlebnisse sind oft das, was einer Reise das kleine besondere Extra verleihen und Trondelag von anderen Gegenden unterscheidet.
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