«En bit av Norden» har gjestet Lokalmathovedstaden, og 11. juni ble TV-programmet sendt på TV2.
Programmet følger Niklas Ekstedt som reiser rundt i Norge og besøker spennende steder for å oppleve det nordiske matfatet. På sin reise på Røros møtte Ekstedt flere kjente fjes fra lokalmatindustrien i Norges fremste lokalmatområde. I programmet krysser Niklas Ekstedt grensen fra Härjedalen til Norge med hest og slede. Han følger så de gamle spor etter ferdasfolket som fraktet sine varer til og fra Bergstaden.
Programmet fra Røros finner du på TV2 Sumo.
Tradisjonsmat med ny vri
Ekstedt er innom Skottgården, Rørosmeieriet, Per Sverre Dahl, Vertshuset Røros, Olavsgruva og Vauldalskoia på sin reise. Han både smaker på og tilbereder sine egne retter av Rørosmat sine produkter, og serverer i fat og skåler fra Potteriet Røros.
-
- Ekstedt nyter både maten og atmosfæren hos Jorid og Oda Mari på Skottgården. Kristin Bendixvold i Rørosmat er stødig guide. Foto: TV2 Sumo
-
- Brød med rørosrømme rogn og tørket reinsdyrkjøtt. Foto: TV2 Sumo
-
- Røkt ørret servert i vakre skåler fra Potteriet på Røros. Foto: TV2 Sumo
-
- Lefse med potetsalat og grillet reinsdyrkjøtt servert på fat fra Potteriet Røros. Foto: TV2 Sumo
-
- Ekstedt lager mat i gårdsrommet hos kunstner Per Sverre Dahl. Foto: Tv2 Sumo
-
- Akevitt lagret i Olavsgruva ble en hit hos Ekstedt. Lars Erik Granqvist hos Røros Bryggeri og Rørosmuseets Solfrid Augunsen formidler. Foto: TV2 Sumo
-
- Ekstedt med produktene fra Rørosmat. Foto: TV2 Sumo
Opplev lokalmaten selv
Vil du oppleve lokalmathovedstaden selv? Det kan du. Gjennom våre Lokalmatsafarier får du innblikk i lokalmatens historie fra Bergverkets tid til i dag. Du får smake på mat med identitet og møte mennesker med engasjement og entusiasme. Hos oss kan du velge mellom følgende Lokalmatsafarier:
- Lokalmatsafari i Bergstaden – 1,5 timers vandring i Røros Bergstad med fokus på mathistorien. Du får både smakesprøver underveis og en unik lunsj med diverse smaker av lokalmat til slutt.
- Lokalmatsafari – Aursunden Rundt – bli med oss på en unik busstur gjennom lokalmatens landskap. Møt produsentene, se hvordan maten produseres, smak på produktene og opplev de vakre omgivelsene rundt Aursunden, Glommas utspring.
